陜西植物提取物中枸杞作為其中的一員，可見其的營養價值，其可以和多種藥材進行搭配，應用在食物中，飲品中等以下是對于其的相關講解！

枸杞在包括中國在內的亞洲國家作為中藥材和重要的保健食材已有上千年的歷史，如今枸杞在中國得到了廣泛的種植和應用。

研究表明，枸杞富含各種維生素、氨基酸、多糖和生物活性物質，具有非常好的保健功能，但在食品及藥品配方中使用需要進行進一步的風險/效益評估。

枸杞含有大量營養素，包括碳水化 合 物、蛋 白 質、脂肪和膳食纖維。枸 杞 干 重 的68% 為碳水化合物，12% 為蛋白質和 10% 的纖維和脂肪; 100 g 干枸杞包含熱量為 370 kcal，其中 272 kcal來自碳水化合物，90 kcal來自脂肪。

枸杞的營養功能還包括為人體提供各種豐富的營養物質，包括氨基酸、茶多酚、類胡蘿卜素、多糖、有機酸及其衍生品。

枸杞有效成分及相應藥用價值的國外研究情況進行綜述，為進一步深入、全面了解枸杞的成分及其藥用價值打下基礎，有利于推進枸杞的成分開發及在全世界的推廣應用。